Adria Rezepte

We Pesto aus Kapern

auch als Brotaufstrich

Portionen: 1

ZUTATEN

70 g Pinienkerne
50 g ADRIA-Kapern
1 Schalotte
60 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Kapern abtropfen lassen. Schalotte abziehen und fein würfeln.
Alle vorbereiteten Zutaten mit Olivenöl im Blitzhacker hacken. Pesto mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf mit Kapernfrüchten garnieren.

Tipp: Dazu schmeckt frisches Ciabatta.

Guten Appetit!

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