Wenn in der Lebensmittelbranche alles reibungslos läuft, fällt das kaum auf. Doch hinter jeder Dose Tomaten und jedem Lieferantenkontakt steckt ein komplexes System, das absolute Präzision verlangt. Qualitätsmanagement ist dabei meist unsichtbar – aber entscheidend. Florian Stadler begleitet Unternehmen durch Zertifizierungen wie den IFS Broker Standard, erkennt Risiken früh und übersetzt komplexe Anforderungen in praktikable Lösungen – auch bei Paul M. Müller ist er seit Jahren beratend tätig. Im Gespräch erklärt er, warum Zertifizierungen immer eine Teamaufgabe sind, weshalb QM weit über eine einmalige Prüfung hinausgeht – und wie schon kleine Abweichungen große Auswirkungen haben können.