Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Kapern abtropfen lassen. Schalotte abziehen und fein würfeln.
Alle vorbereiteten Zutaten mit Olivenöl im Blitzhacker hacken. Pesto mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf mit Kapernfrüchten garnieren.
