Adria Rezepte

We Artischockenpesto

mit Mandeln und Thymian

ZUTATEN
  • 2 Knoblauchzehen  
  • 1 Dose Artischockenherzen von ADRIA  
  • 3 Zweige Thymian  
  • 40 g Parmesan  
  • 40 g gemahlene, blanchierte Mandeln  
  • 50 ml Olivenöl  
  • Frisch gemahlener Pfeffer  
  • 1 Spritzer Zitrone  
ZUBEREITUNG
  1. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
  2. Die Artischockenherzen abgießen, abtropfen lassen, mit dem gehackten Knoblauch in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren. 
  3. Die Thymianzweige waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen. Parmesan reiben, mit den gemahlenen Mandeln und den Thymianblättchen unter die Masse heben.  
  4. Olivenöl zugießen, mit Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.
  5. Alles noch einmal mit einem Stabiler vermengen. 
  6. Passt prima zu Brot, Nudeln oder Kartoffeln. 

Guten Appetit!

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Persönlich

erreichen Sie uns montags – freitags von 7:30 – 17:00 Uhr.

Adria ist eine Marke von

Paul M. Müller GmbH
Raiffeisenallee 5
D‑82041 Oberhaching

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