Adria Rezepte

We Peperonata

Mit Polenta

Portionen: 4

ZUTATEN

Öl für die Form
480 ml Milch
Salz
Frisch geriebener Pfeffer
Frisch geriebene Muskatnuss
120 g Polenta (Maisgrieß)
1/3 Dose ADRIA-Peperonata

ZUBEREITUNG

Kasserolle mit Öl einpinseln. Milch mit einer Prise Salz, Pfeffer sowie Muskat zum Kochen bringen, aber nicht überhitzen.
Polenta langsam in die erhitzte Milch einstreuen, dabei kontinuierlich rühren. Alles bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten aufquellen lassen, dann in die vorbereitete Kasserolle füllen und etwas abkühlen lassen.
Fertig abgeschmeckte ADRIA-Peperonata in einem Topf langsam erhitzen, bis sie nach einigen Minuten sämig wird. Abgekühlte Polenta auf einen flachen Untersatz stürzen und in Scheiben schneiden. Warme Peperonata über der Polenta verteilen und mit einer Flasche gutem Wein servieren.

Guten Appetit!

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