Baguette in fingerdicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln oder -pinseln, nebeneinander auf ein Backblech legen und im oberen Drittel des Backofens wenige Minuten bei 240 Grad rösten.
Knoblauch abziehen und geröstete Brote damit einreiben, dann Peperonata auf den Broten schichten und mit Basilikumblättchen garniert servieren.
